A L-glutamina é o aminoácido mais abundante no corpo humano e também o maior fonte de energia das células da mucosa intestinal (vilosidades) e do sistema imune. As células do cérebro e pulmão são produtoras regulares de L-glutamina, enquanto as células do intestino, rins e sistema imune são as maiores consumidoras. No entanto, em momentos de estresse extremo, como cirurgias ou exercícios de alta intensidade, nosso organismo aumenta muito a demanda por esse aminoácido. Estudos mostram que os níveis de L-glutamina no sangue podem diminuir após exercícios prolongados, como por exemplo, maratonas ou nos dias de trabalho mais puxados.